Four micro-ondes professionnel

Tout d’abord Il est important que le four micro-ondes professionnel de cuisine soit entièrement en inox aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur pour un nettoyage optimal afin de répondre aux normes d’hygiène les plus élémentaires.

Par ailleurs la conception du micro-ondes professionnel doit être robuste afin de supporter une utilisation journalière. Nous insisterons particulièrement sur la solidité des charnières de porte, celles-ci pouvant être sollicitées une bonne centaine de fois sans ménagement à chaque service. La puissance doit être au minimum de 1000 W  afin de raccourcir au maximum le temps de chauffe.

Enfin l’ergonomie du clavier de commande ne doit pas être négligée. Il est important que le temps de chauffe et les différentes options du four micro-ondes professionnel puissent être programmées rapidement toujours dans un soucis d’efficacité pendant le service.

Nous avons surtout évoqué ici le cas d’un four micro-ondes utilisé en cuisine mais les mêmes conseils s’appliquent pour un four utilisé en salle par le client.

L'ensemble des caratéristiques évoquées s'appliquent bien évidemment aux fours micro-ondes professionnels présentés ci-dessous.